Shincha d'Aracha 'Hatsuzumi' 初摘み de Kakegawa

© Aux Mille Pins, Emiko Okamoto
© Aux Mille Pins, Emiko Okamoto

Shincha d'Aracha 'Hatsuzumi' 初摘み de Kakegawa

24.00

Thé vert brut supérieur de 1ère récolte 2017

- Spécialité de Printemps -

Le thé nouveau d'aracha - thé brut d'un seul champ, non raffiné : les feuilles fraîchement cueillies ont été étuvées, malaxées et séchées, sans la dernière étape de chauffage. Le thé garde l'arôme d'herbes fraîches qui évoque une jour de printemps champêtre..
La couleur est d'un vert très foncé car contient des bourgeons et tiges de feuilles. La liqueur est dense, riche en nutriments, notamment en cathéchines du thé.  C'est le cocktail santé.

Au goût, naturel, amertume contenue, notes de légumes, tonique.

Idée culinaire: ciseler ou moudre les feuilles de thé et parsemer sur votre plat du poisson, crevettesou fruits de mer

cultivar: Yabukita

origine: Kakegawa (Shizuoka)

80 grammes.

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