Thé vert supérieur — Nouveauté ‘26
* 1ère récolte 2025 *
| Thé de concours primé. Édition Limitée, rare, récolte unique |

Sur Kyushu, certaines régions et une poignée d’artisans du thé cultivent la tradition du Kamairicha (釜炒り茶), le thé poêlé. Cette version provient d’un cultivateur qui nous touche à chaque fois par sa sincérité. Il partage sans ambages les aléas de la récolte et de sa ferme. Si un cultivar est moins bien exprimé en une saison, il nous aiguille sur un autre thé dont il peut revendiquer le goût. Ainsi, il a décidé que le kamairicha en 2026 passerait son tour… Ce cru 2025 est un assemblage de référence, rare, un petit lot de de concours distingué par les professionnels, qui séduit par sa profondeur et son équilibre.

Belles boucles vert-bleu foncé.
Au nez, fraîcheur alguée, forêt d’automne en Préalpes, champignons. Subtil kamaka 釜香 (doux arôme de torréfaction).
En bouche, très jolie palette, sans amertume : céréales, courgette, herbes et fleurs de montagne, croissanté, umami. Belle structure.
Un microcosme moelleux, comme si l’on se lovait dans le nid parmi les poussins…

suggestions: mets au tofu, gyoza, yakimeshi, takikomi-gohan, plats avec sauce soja,… Savourez jusqu'à la 5ème infusion !..

cultivars: Okumusashi, Zairai, Sayamamidori, Yabukita, Tsuyuhikari

origine: Ureshino (Kyushu)

La fraîcheur du thé est garantie par son parfait conditionnement, sous atmosphère contrôlée.

60 grammes.

[ ce thé remplace le Kamairicha 'Yawaragi' 和らぎ ]